Мишка Квакин (kwakin_misha) wrote,
Мишка Квакин
kwakin_misha

О плюсах стабильности



Не перестаю удивляться, как эволюционировали со временем службы доставки еды. 10 лет назад большая пицца стоила в Петербурге 500 рублей, везли её час-полтора, а вкус случайным образом колебался от «с голодухи пойдёт» до «не пойдёт даже с голодухи».


Прошли годы. За эти годы я сменил несколько фирм по доставке еды, так как они друг за другом потихоньку портились. И вот сейчас мне за те же 500 рублей привозят на дом отличную килограммовую пиццу, которая приготовлена лучше (!), чем в большей части ресторанов города. Время от заявки на сайте до звонка в дверь обычно не превышает 20-30 минут, у курьеров всегда есть сдача, и они всегда пребывают в рабочем настроении — безо всех эти жалоб в духе «на улице дождик» или «как долго я вас искал».

Бизнес-модель таких служб на первый взгляд проста и прозрачна.

Город разбили на районы, в каждом районе открыли небольшой кулинарный цех. Наняли курьеров, поставили им норму в 20+ доставок за рабочий день, что позволило снизить себестоимость доставки рублей до 50, если не меньше. Запустили постоянный ковровый обзвон клиентов, чтобы жёстко контролировать качество сервиса и еды. Результат с точки зрения заказчика великолепен — быстро, дёшево и хорошо.

А знаете, почему всё то же самое не появилось 10 или 15 лет назад?

Главная причина — тогда ещё не было нормальных руководящих кадров. Если сейчас взять директора любой из таких фирм по доставке и отправить его на машине времени в 2003 год, он за пару лет порвёт всех конкурентов как Тузик поролоновых крыс. Конечно, тогда инфраструктура была гораздо хуже развита, да и денег у покупателей было меньше, но это по большому счёту вторично. Главное — навыки руководителя.

Не так-то просто добиться от сотрудников полной отдачи: чтобы они не только не воровали продукты, не только работали быстро, но и делали каждую пиццу в строгом соответствии со стандартами. 10 лет назад руководители не умели так управлять коллективом — особенно в удалённых цехах. Теперь научились.

Собственно, одним из корней знаменитого европейского уюта как раз и является стабильность, которая позволяет бизнесменам и чиновникам заниматься одним и тем же делом в течение десятилетий или даже столетий. Люди постепенно совершенствуются в своей профессии, учатся делать свою работу хорошо. Тем же, кто учиться не хочет, приходится туго — на фоне конкурентов они начинают выглядеть бледно, им приходится меняться или уходить.

Мораль простая. Очень многие наши неустроенности являются следствием рестарта 1992 года, когда очень многое началось с нуля. Первые 8 лет были потерянными годами, когда страна лежала в нокауте, а бизнес был занятием скорее для авантюристов, чем для мастеров. Дальше экономика постепенно начала цивилизовываться. Сейчас, через 17 лет работы, мы проделали огромный путь: многое у нас уже лучше и дешевле, чем в той же Европе — Госуслуги, МФЦ и интернет, чтобы далеко не ходить за примерами.

Пожалуй, если России удастся удержаться от новых революций, лет через 20-30 мы будем жить в весьма комфортной и благоустроенной в бытовом плане стране.

© fritzmorgen

P.S. Я понимаю, выплавка чугуна, БАМ, космос и так далее — это всё тоже очень важно, я про это тоже регулярно пишу. Однако и сугубо бытовую сторону вопроса — что съесть, что надеть, чем обклеить стены — тоже не стоит упускать из виду. Опыт СССР достаточно красноречив.

P.P.S. Это тридцать вторая статья из серии «Размышления о ведении бизнеса в России». Предыдущие статьи серии можно найти вот здесь:

http://fritzmorgen.livejournal.com/tag/Размышления о ведении бизнеса в России

P.P.P.S. А вы где заказываете еду? Посоветуете что-нибудь?



Tags: #fritzmorgen, fritzmorgen, ЕС, Россия, СМИ, игрушки, игры, политика сша, разбор полёта, финансы, что делать?, экономика в клочья
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo kwakin_misha december 31, 2016 11:00 190
Buy for 50 tokens
Лично у меня при рассматривании каталога фирмы Даджет возникла ассоциация с детским фильмом, где была лавка с волшебными предметами. Оказывается продукты технологической революции доступны теперь не только супер-шпионам, а любому человеку! Посмотрите сами каталог Даджет! Здесь есть и совершенно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments