Мишка Квакин (kwakin_misha) wrote,
Мишка Квакин
kwakin_misha

Categories:

Солим сало сами

Многие интересуются, а как быстро и вкусно засолить сало в городских домашних условиях. И мы решили опубликовать наш простейший рецепт. Которым пользуемся уже не один год.

Отрезаем сало с мясом от туши (лично я люблю, чтоб по толщине слои мяса и сала были равными).

02. сало

Посыпаем самой крупной солью, какую находим в продаже (соль мелкого помола использовать нельзя), со стороны сала побольше, а со стороны мяса поменьше (представляем, что подсаливаем готовое мясо), обкладываем чесноком и лавровым листом, мы добавляем перец горошком, перец душистый.

Укладываем сало в эмалированную кастрюлю ровными слоями под гнёт (мы используем диски от разборной гантели). Ставим кастрюлю в холодильник...

фото готового продукта... Collapse )

кнопкиCollapse )
Tags: #еда, #рецепты, #хэшмоб, Красноярск, Красноярский край, еда, истории из жизни, рецепты, фотографии
Subscribe

Posts from This Journal “#хэшмоб” Tag

promo kwakin_misha март 24, 2019 23:01 166
Buy for 20 tokens
Во время Универсиады в Красноярске и окрестностях было необычайно тепло. Хотя, надо отметить, многие зарубежные гости жаловались на холод.. А…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 157 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Вы попали в Т30P самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 2-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.
Аппетитненькое....
ну вот душу растравил мне.
Я как-то по ошибке крупную соль купил и пестиком смолол... а она вот для чего нужна, оказывается)
Я чеснок добавляю . лаврушку . перец черный . Делаю глубокие надрезы и заправляю туда эти ингридиенты и соль +)
Мы с Украины не добавляем никаких специй и гнета. Впервые о таком засоле слышу))) просто разрезаеш порционно до шкурки и щедро засыпаешь крупной солью. Пару дней и можно в морозилку. Доствешь, очишаешь от соли и ешь.
Лучше сала нет ничего !!! Кроме банального (но чертовски вкусного) солёного сала здорово заходит варёное, обсыпанное толчёным чесноком и специями, или же запечённое в духовке - также со специями и чесноком ! Хорош и "бешеный мармелад" - перекрученное в мясорубке с зелёными перьями чеснока (и опять-таки со специями, конечно же) подмороженное сальцо ! P.S. Вешу всего 54 кг, при росте свыше 170 см, если что ! :)))
Кстати, Иудеям и Мусульманам - радоваться, отныне разрешаю вкушать сало.

Аллах Господь миров
мерси от меня и моих котов!

sarvasvladimir

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

sarvasvladimir

3 years ago

Эх навернуть такого бы (хоть и не украинец:-)))
это наш рецепт. сибирский.

kolybanov

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

kolybanov

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Deleted comment

kwakin_misha

3 years ago

Всё правильно, сало нужно солить самим
да ты упала!..

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

Миша! Да вы хохол!
скорее я - китаец. в КНР живёт 48,9% всех поросят планеты.

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

saxyli_dolganin

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

супруг один день держит не в холодильнике, а потом ставит в холодильник
мы от такого отказались. не помню почему.
Часто едим :)
Хорошая прослойка!
Весёлой пятницы!!!
сало без мяса - деньги на ветер!

vitaminka2012k

3 years ago

kwakin_misha

3 years ago

С добрым утром! Замечательного пятничного дня;)
и тебе не хворать!
уже и слюнки потекли.
теперь не солим а раньше солили, муж сказал что ему сало вредно
может и так. оно жирное.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “#хэшмоб” Tag